用墨斗视频（墨斗使用技巧）

本文目录一览：

• 1、墨斗鱼的做法
• 2、墨斗鱼怎么清洗
• 3、墨斗是什么
• 4、墨鱼仔怎么清洗图解

墨斗鱼的做法

清炒小墨斗鱼 酱烧小墨斗鱼 蒜蓉蒸小墨斗鱼 以下是这些做法的详细 清炒小墨斗鱼 用料：小墨斗鱼 500克、青红椒 各1个、大蒜 3瓣、生姜 10克、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙 步骤：小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。青红椒切丝，大蒜和生姜切片。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

做法步骤：将墨鱼与调味料拌匀。炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼，放入油中炸熟捞出。将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。

做法：（1）小墨斗鱼洗净。（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。（4）韭菜洗净切成大段备用。（5）葱切末。（6）姜、蒜切末。（7）凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。（8）下入葱、姜、蒜，炒出香味。（9）倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。

墨斗鱼怎么清洗

1、清洗去腥：在处理墨斗鱼之前，应该彻底清洗。可以用淡盐水浸泡墨斗鱼，或者用食醋和水的混合液浸泡，这有助于去除表面的粘液和腥味。浸泡时间不宜过长，一般10-15分钟即可。去除内脏：墨斗鱼的内脏是腥味的主要来源之一。

2、清洗：首先，将墨斗鱼放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的污物和沙粒。然后，用刀从墨斗鱼的腹部切开，取出内脏和墨囊，再次清洗干净。去皮：将墨斗鱼的皮肤剥掉。这一步需要一些技巧，因为墨斗鱼的皮肤很薄，容易被撕裂。可以先在墨斗鱼的皮肤上划几刀，然后再慢慢剥离。

3、在处理墨斗鱼之前，我们需要先将其清洗干净。将墨斗鱼放入清水中，用手轻轻摩擦鱼身，去除表面的污物。清洗时记得不要用力过猛，以免损伤鱼肉。 消除腥味 墨斗鱼肉质鲜美，但有时会带有一些腥味。为了消除这种异味，你可以在清洗后的墨斗鱼上撒上少量的盐，并轻轻按摩几分钟。

4、清除体内垃圾切分身体 将墨斗鱼肚子里的垃圾清除干净，把身体部分切成两半。去除黑色切分两半清洗 把黑色部分去掉，再切成两半，过水把遗留下的黑色洗净。头部洗净后切刀 墨斗鱼的头部放在水中清洗干净后把墨斗鱼头部切刀即可。

5、清洗乌贼时，用刀将外层薄膜剥开，取出骨板，然后将乌贼内部的内脏、墨囊及嘴巴里的颚片取出，再将外层表皮撕掉，使用清水冲洗干净即可，注意乌贼的腹部有一块白色软软的东西，这个是墨鱼蛋，不要扔掉，口感很好。

墨斗是什么

1、墨斗是木匠的一个工具，长得有点像船，20多厘米长，木匠有的时候要在木头上画一条直线，这样在据木头的时候，就能据直了。但是用尺子画太麻烦了，所以就用墨斗。

2、墨斗的词语解释是：木工画直线的工具。墨斗的词语解释是：木工画直线的工具。注音是：ㄇㄛ_ㄉㄡˇ。结构是：墨（上下结构）斗（独体结构）。拼音是：mòdǒu。墨斗的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：引证解释【点此查看计划详细内容】⒈木工画直线的工具。

3、墨斗，又称线墨，为木工用以弹线的工具，在泥、石、瓦等行业中为不可或缺之工具，传为鲁班发明。此工具以圆斗状的墨仓贮墨，线绳由一端穿过墨穴染色，已染色绳线末端为一个小木钩，称为“班母”，传为鲁班之母亲发明。班母通常离地面约一吋。

4、墨斗 [mò dǒu] [墨斗]基本解释 木工画直线的工具。[墨斗]详细解释 木工画直线的工具。元 李冶 《敬斋古今黈》卷八：“又闻墨斗谜云：‘我有一张琴，一弦藏在腹，莫笑墨如鸦，正尽人间曲。’” 王汶石 《大木匠》一：“窗前有一张木桌，桌上摆着墨斗、曲尺、土白纸。

5、墨斗是中国传统木工行业中极为常见工具，其用途有三个方面：做长直线（在泥、石、瓦等行业中也是不可缺少的）；方法是将濡墨后的墨线一端固定，拉出墨线牵直拉紧在需要的位置，再提起中段弹下即可。墨仓蓄墨，配合墨签和拐尺用以画短直线或者做记号；画竖直线（当铅锤使用）。

墨鱼仔怎么清洗图解

1、将小墨鱼仔先清洗掉表面灰尘。一手拉头，一手拉身体。将墨鱼仔分成两半。用刀剪去墨鱼仔头部的眼睛。从露出的洞出挤出墨鱼仔的头。用手撕开墨鱼身体的一部分。顺着这条边将墨鱼仔身上的黑膜撕下来。用清水冲洗干净各部位，墨鱼仔就清洗好了。

2、将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。

3、墨鱼仔的清洗方法如下：材料准备：墨鱼仔、剪刀等。用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的墨鱼嘴揪出，再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛。将墨鱼的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉墨鱼的灰谷。用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，将墨囊里面的黑色汁液全部挤出。

4、从冷冻状态中取出墨鱼仔，并在常温下将其泡水解冻。挤压墨鱼仔须部中间的小黑点，随后使用剪刀剪开眼睛。去除墨鱼仔的内脏，卸除吸盘，并取出嘴部。彻底用水将墨鱼仔清洗干净。

5、清洗的时候，先撕掉表皮，然后剥开背皮，在拉掉灰骨。准备一个容器，倒入清水和墨鱼仔，并将墨鱼仔的内帐和头部拉出来。最后挖掉墨鱼仔的眼珠，在水中操作更方便。

6、墨鱼仔清洗的第一个窍门是剥掉其外皮，然后使用剪刀剪开肚子。 接着，将墨鱼仔的肚子打开，撕掉所有内脏，并取出内部的小硬壳。 还需要撕掉墨鱼仔内壁中的黑膜，以及中间的小黑点，并彻底冲洗干净。 为了取出墨鱼仔的眼睛，可以用食指和大拇指捏住须子下部，挤出小黑点。