水里鱿鱼视频（鱿鱼在水里的样子）

本文目录一览：

• 1、新鲜小鱿鱼怎么处理
• 2、鱿鱼怎么洗
• 3、鱿鱼泡在水里好久,现在要用,怎么处理
• 4、鲜鱿鱼怎么洗
• 5、我是河南的,我们这市场上的卖的鱿鱼都是在水里泡的,请问是用什么泡的...

新鲜小鱿鱼怎么处理

清洗：将小鱿鱼用清水冲洗干净，去除余泥和杂质。 去内脏：将小鱿鱼的头部和内脏去除，清洗干净。 去骨：小鱿鱼的骨骼不是很显著，可以用手轻轻拉出。 取头足：将小鱿鱼的头和足部分割离，可以根据个人喜好是否保留。

要对鱿鱼的表面清洗，刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过，建议先把鱿鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的，让它有一个换水的过程。接着，然后把鱿鱼的腹部与尾部（鱿鱼须）从连接的部分切开。

准备工作 小鱿鱼仔清洗前需要做好准备工作。首先将小鱿鱼仔放入冷水中浸泡30分钟。这样可以使其肉质更加爽脆。其次，准备好沸水、盐和白醋。煮熟小鱿鱼仔 将锅中注入足够的水，然后加入适量的盐和白醋。沸水中加入小鱿鱼仔，用中小火煮5分钟左右，到小鱿鱼仔身体弯曲且变红为止。

首先左手握着小鱿鱼的身体，右手握着小鱿鱼头，轻轻往外拉。鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，抽掉不要。把手伸进鱿鱼的身体里，洗出残留的杂质。把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。

鱿鱼怎么洗

1、清洗鱿鱼的一步是去掉鱿鱼的头部和内脏。将鱿鱼的头部和内脏割开，然后清除干净。在清除内脏时，要注意不要破坏鱿鱼的肉质，否则会影响到口感。清洗鱿鱼的第二步是去掉鱿鱼的外皮。鱿鱼的外皮比较滑，需要用刀在表面切几刀，然后再用手轻轻地撕开。这样可以将外皮和鱿鱼的肉质分离开来。

2、鱿鱼清洗：鱿鱼清洗前应先将其浸泡在清水中，加入适量的白醋和食用盐，浸泡时间至少为30分钟。这样可以帮助去除鱿鱼表面的黏滑物质。 撕去外皮：浸泡后，用手轻轻撕去鱿鱼须的外皮和污垢。这一步骤需要细致操作，确保将黑膜和杂质彻底清除。

3、撕掉鱿鱼表皮。清理鱿鱼的时候需要先把内脏用力拔出来，接着再把鱿鱼表面的皮全部撕下来扔掉。清除残余内脏。然后再用刀从鱿鱼的中间部位切开，继续清除体内残余的一些内脏，然后清洗干净。撕掉鱿鱼触角表皮。接着把鱿鱼的眼睛扔掉然后清洗内脏，再把触角上的皮给撕下来，最后彻底清洗干净即可。

4、清理鱿鱼的身体：这部分就比较好处理了，直接将鱿鱼的软骨抽出来，随后用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，直接冲洗即可。切鱿鱼：等鱿鱼全部处理干净之后，就可以将它切成丝。

5、去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。揪下鱿鱼的脑袋。

鱿鱼泡在水里好久,现在要用,怎么处理

1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。

2、鱿鱼干在泡发之后要把它放在干净的水中冲洗干净，如果不是立马吃的话也可以继续泡着，这个是没有影响的，但是不要泡太长时间就行。

3、准备一盆清水，加入适量的食盐，大约3-5勺，调和均匀之后，将鱿鱼放入其中浸泡2-3小时，最后冲洗沥干水分即可。也可在水中加入适量的醋，水和醋的比例按照3：1调配，然后放入鱿鱼浸泡2-3小时，最后用清水冲洗干净，控干水分后即可烹饪。

4、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。

5、不用，直接把水摔干放冰箱，或者放到太阳底下晒干就行了。。感觉ok就给个好评采纳吧。。

鲜鱿鱼怎么洗

1、在处理新鲜鱿鱼时，首先应将其清洗干净。从鱿鱼的腹部开始，沿着背部向上细心清理，注意去除身体上的小刺。以下是具体的步骤： 轻轻拉出鱿鱼的头部和内脏，将头和身体分离。 处理鱿鱼的身体部分。 拉出身体内的透明软骨，并用清水彻底冲洗干净。 将手指插入薄膜与身体之间，将其撕下。

2、鱿鱼买回来以后，先把头部、尾部和身子切开，可能会流出来很多东西，在水龙头下冲洗干净。从鱿鱼背部切开，有2根透明的细长骨头，将肚子里的垃圾去净。把眼睛里的黑水放掉。挤掉鱿鱼的牙齿，在头部中间的部分，冲洗鱿鱼的头部空间，将里面所有的内脏全部冲洗干净。

3、去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。揪下鱿鱼的脑袋。

我是河南的,我们这市场上的卖的鱿鱼都是在水里泡的,请问是用什么泡的...

1、我是卖原料鱿鱼的，就是鲜鱿鱼从船上直接冻成块然后卖给商贩的，我说的话非常有权威，我现在告诉你，不要说什么乱七八糟的什么福尔马林，就是工业用碱发的，现在工商允许用工业用碱发，但是不允许用甲醛发，用碱是可以吃的，不过危害是有的，比较轻微而已。

2、该食物用火碱水泡。火碱是一种常用的药水，可以用来泡发鱿鱼。它的使用可以快速涨发鱿鱼，使鱿鱼变得脆嫩、洁净透明、光亮度好。火碱、烧碱等化工原料浸泡过的鱿鱼，看上去白吃起来脆，食用对人身体有毒、有害，轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。

3、盐水泡发干鱿鱼法：方法：准备温水3杯，加入5大匙盐，混合拌匀后放进干鱿鱼，浸泡2-3小时，再洗净即可（还可以在盐水中加入1大匙米酒去腥）。用盐水泡发干鱿鱼，可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲，适合做成客家小炒、油饭、煮汤、卤肉等。

4、看颜色：用福尔马林泡过的鱿鱼单靠肉眼难以分辨，但还是有一些蛛丝马迹可以查看。新鲜鱿鱼一般是粉红色的，有半透明的光泽，身上有很多褐白色斑点。用福尔马林泡过的鱿鱼颜色更加鲜亮，相比新鲜的会更偏红。闻气味；新鲜鱿鱼一般会带有海鲜的咸腥味。